Carni bovine
Bollito 1°
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo.
Voti totali: 1
Bollito 2°
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Costate (bovino)
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo. Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: alla griglia, arrosto al forno.
Voti totali: 0
Cotolette
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Filetto bovino
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo. Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: arrosto, alla griglia, carpaccio. E' necessaria la prenotazione per tale taglio.
Lacerto
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo - Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: carpaccio, scaloppine, brasato, stufato, cotolette, tonnato, alla pizzaiola, involtini.
Noce
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo. Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: arrosto, scaloppine, carpaccio, cotolette, bistecche.
Scaloppine
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Sfasciatura
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo - Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: panato, cotolette, carne in umido, spezzatino, stufato, brasato.
Spezzatino
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Tenero di codata
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo. Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: carpaccio, fettine, alla griglia, roast beef.
Tipo “fiorentina”
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Trinche di bovino
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo. Modalità di utilizzo consigliate per questo pezzo: arrosto, roast beef.
Tritato 1° (bovino)
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
Tritato 2° (bovino)
Carni di bovini allevati dall'Az. Agricola Martinello Vincenzo e macellati da Martinello Mario - Caltavuturo
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