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Broccolo Viola

Broccolo Viola

prodotto da: Agricola Giò

€ 3,50 € 2,80 / Cad. (peso medio da 1 a 1,5 kg)
(prezzo al kg. 3,50)

Q.tà


Descrizione e
Informazioni
Valori
Nutrizionali

Tra le tante varietà di cavoli e broccoli, questa è sicuramente la più curiosa tra quelle in circolazione. Incrocio tra cavolo broccolo e cavolfiore comune, il ''violetto di Sicilia'' è ricco di carotenoidi e antociani, quest'ultimi rendono sono la causa del colore viola. Inoltre sono presenti anche antiossidanti che aiutano a contrastare i danni da radicali liberi. In cucina hanno utilizzo molto coreografico poiché permettono di realizzare contorni, zuppe e puree dal caratteristico colore viola.

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