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Stigghiole di Agnello

Stigghiole di Agnello

prodotto da: Macelleria 'La Bistecca'

€ 13,00 / Kg

Q.tà


Descrizione e
Informazioni

Le stigghiole sono un piatto tipico della cucina siciliana e palermitana, a base di budella di agnello. Vengono lavate in acqua e sale, condite con prezzemolo, con o senza cipolla ed infilzate in uno spiedino. . La carne di agnello è magra e ha un apporto lipidico che dipende dal taglio. In generale è più grassa di altre carni quali pollo e tacchino. La quantità di colesterolo che contiene non si distacca molto dalla media delle altre carni.

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