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Sovracosce di Pollo
prodotto da: Macelleria 'La Bistecca'
€ 11,50 / Kg
La sovracoscia di pollo è la parte terminale della schiena, che si basa sulle anche. E' il taglio più scuro del pollo e il più grasso. Fa parte delle carni bianche infatti è ricco di proteine nobili utili per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, e di aminoacidi ramificati utili nel metabolismo dei muscoli e nel promuovere lo smaltimento delle tossine che si formano quando un organismo svolge un intenso lavoro atletico. In cucina è perfetto da fare ripieno, ma non delude l'arrosto con contorno di patate.
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