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Trinchette con Osso

Trinchette con Osso

prodotto da: Macelleria 'La Bistecca'

€ 12,00 / Kg

Q.tà


Descrizione e
Informazioni
Valori
Nutrizionali

Le costine di maiale (anche dette puntine, costoline e spuntature) sono ricavate dalla gabbia toracica dell’animale e contengono muscolo (intercostali), tessuto adiposo, osso, cartilagine e tessuti connettivi. Come tutta la carne di maiale sono ricche di sali minerali quali ferro, potassio, fosforo e vitamine quali la B1 e la B3. Apportano una frazione importante di colesterolo  e di proteine. Possono essere cucinate nelle più disparate maniere ma il metodo più diffuso è alla brace. 

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