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Ricotta Fresca Vaccina

Ricotta Fresca Vaccina

prodotto da: Fattoria Biologica Invidiata

€ 3,50 / 500g
(prezzo al kg. 7,00)

Q.tà


Descrizione e
Informazioni
Valori
Nutrizionali

La ricotta vaccina è un alimento conosciuto e consumato già nell'antichità da Greci e Romani. Il termine ricotta viene dal latino ''recoctus'', cioe ''cotto due volte'' , che indica la caratteristica tecnologia di ricottazione utilizzata per produrre questo latticino.  Quella dell'azienda agricola biologica Invidiata ha una tipica forma tronco-conica;  non presenta crosta, ha pasta omogenea bianca ed un sapore dolce e delicato. E' ottenuta dal siero di latte  vaccino fresco, munto da bovini allevati allo stato brado. Ottima da gustare da sola, è fantastico ingrediente per creme, salse e molti piatti freschi.

 

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