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Cavolfiore Romanesco

Cavolfiore Romanesco

prodotto da: Biologica Augello

€ 3,00 / Cad. Peso (peso medio 1 kg)
(prezzo al kg. 3,00)

Q.tà


Descrizione e
Informazioni
Valori
Nutrizionali

Storicamente questo broccolo è conosciuto in tutta la campagna romana da tempo remoto. Il broccolo romanesco è simile ad un cavolfiore, ma presenta un colore verde chiaro, forma piramidale e tante piccole rosette disposte a spirale,che formano un immagine frattale perfetta. E' ricco di antiossidanti e vitamina C, controsta i radicali liberi ed ha la straordinaria capacità di ridurre il rischio di cataratta e proteggere dall'ictus. In cucina può essere consumato crudo, con olio sale e limone, oppure è ottimo lessato, fritto in pastella o utilizzato come ingrediente per zuppe e minestre.

 

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