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Robiola di capra Girgentana

Robiola di capra Girgentana

prodotto da: Agricola Montalbo

€ 5,20 / 250g
(prezzo al kg. 20,80)

Q.tà


Descrizione e
Informazioni

Formaggio dalla pasta morbida e cremosa; ha gusto fresco che tende in modo leggero all'acidulo. Questo è l'unico esempio di robiola prodotta con latte di capra Girgentana. Questa capra è una razza in estinzione ed arriva a Girgenti (oggi Agrigento) verso l'800 d.C , da qui il nome Girgentana. Il suo latte è molto particolare poiché è dotato di un equilibrio perfetto tra grasso e proteine. E' un presidio Slow Food.

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