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Linguine di Russello

Linguine di Russello

prodotto da: Un Pastificio Artigianale

€ 3,60 / Conf. 500g

Q.tà


Descrizione e
Informazioni
Ingredienti

Le linguine sono un formato di pasta lungo simile agli spaghetti, ma non sono cilindriche bensì piatte, e appartengono alla stessa famiglia delle bavette. In cucina possono essere condite con sughi a base di pesce, ma non disdegnano anche l'uso del pesto. La pasta di semola di grano duro del pastificio Minardo viene prodotta con semola di russello e acqua minerale per l'impasto, tutto proveniente dal territorio siciliano. La molitura per la pasta di semola è a cilindri e non viene asportato il germe. Grazie alla produzione artigianale, all' essiccazione lenta e a bassa temperatura, questa pasta diventa un prodotto di eccellenza. 

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